我们平常所说的五谷杂粮其实是个“大家庭”，有小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等等。据专家介绍，杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高，含有许多保健、益寿的营养成份和防癌抗癌的物质。这些五谷杂粮适当的吃点也肺间质纤维患者有利于健康。

杂粮大多含有维生素E，能使脑细胞免受损害，延缓衰老。随着抗癌食疗的研究，专家发现，杂粮中一般都含有抗癌物质，故多食杂粮，能够强身健体，有宜健康。

五谷杂粮易被人体消化吸收，常食五谷杂粮能够养肾气、除胃热、利小便，特别是肺间质纤维化患者食用。五谷杂粮中含有大量的人体所需多种氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。其性甘平，有止血降压和利尿利胆的作用，高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。所以说适当的吃点五谷杂粮有利于肺间质纤维化患者的健康。

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