冬天可以多食用一些润肺的食物，比如常见的山药、白萝卜、百合、梨等蔬果，以及核桃、杏仁等坚果类食品。尤其是杏仁，它是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。

杏仁能“治咳逆上气雷鸣、喉痒、下气”等；杏仁主要有“润肺也，消食积也，散滞气也”三大功效。我国北方盛产的北杏作为药物已应用两千余年，杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸等中药配方中均有这种成分。

研究表明杏仁的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；还含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，此外，还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，以及一定量的胡萝卜素、抗坏血酸及苦杏仁甙等，是天然的营养佳品。

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